Nội dung. 1 Tổng quan về cà phê Ethiopia; 2 Hạt cà phê Ethiopia: Đánh giá chi tiết; 3 Hồ sơ hương vị cà phê Ethiopia và taste note. 3.1 Cà phê Ethiopia Harrar; 3.2 Cà phê Ethiopia Yirgacheffe; 3.3 Cà phê Sidamo Ethiopia; 3.4 Cà phê Limu Ethiopia; 3.5 Cà phê Lekempti Ethiopia; 3.6 Cà phê Teppi Ethiopia; 3.7 Các giống cà phê Ethiopia khác
in Cà phê. 0. Cà phê Ethiopia: Nguồn gốc của cà phê ở châu Phi. Cà phê đã đi một chặng đường dài từ nơi sinh của nó trên những ngọn đồi ở Ethiopia. Ngày nay, bạn sẽ thấy nó đang phát triển và được thưởng thức trên toàn thế giới. Nó đã di chuyển nhiều dặm, bị ...
"Chung thuỷ" ở thời kỳ hay hoàn cảnh nào cũng được coi là một đức tính. Những ai đã gắn bó với Kafeville trong hơn 5 năm qua hẳn đều để ý thấy Kafeville luôn chung thuỷ với hạt cà phê đến từ một số vùng. Đó là vùng Medellin ở Colombia, vùng Yirgacheffe, Guji ở Ethiopia, vùng Nyeri ở Kenya và một số vùng ở Panama.
Cà phê lần đầu tiên được trồng ở Yemen đến từ số ít những cây cà phê ở Ethiopia, tạo nên một nguồn gen hạn chế để trồng trọt. Một số ít (trong một số vốn đã ít) cây này lại được nhập lậu ra khỏi Yemen, tạo ra hai giống Typica và Bourbon (Anthony et al 2002) .
Có ba vùng sản xuất cà phê lớn và danh tiếng tại Ethiopia là : Harar, Yirgacheffe và Sidam, mỗi vùng bao gồm nhiều khu vực nhỏ hơn và có một đặc thù riêng về hương vị, phương pháp chế biến, Nhưng tưu chung là đều được đánh giá rất cao trên thị trường. Lưu ý: Về địa danh tại …
Vào khoảng thế kỷ thứ 9, một người chăn dê tên là Kaldi đã điên cuồng tìm kiếm những vùng cao nguyên Ethiopia để tìm đàn dê thất lạc của mình. Anh tìm thấy chúng đang nô đùa trong bụi cây, nhảy loạn xạ và la hét. Không mất nhiều thời gian để anh nhận ra rằng đám dê ...
Hơn 350 triệu cây đã được trồng ở Ethiopia chỉ trong 12 giờ đồng hồ với mong muốn khôi phục màu xanh của đất. Thủ tướng Abiy Ahmed là người đứng đầu của phong trào trồng cây xanh với mục đích khôi phục cảnh quan đất nước nhằm đối mặt với thực tế nạn phá […]
Cà phê Ethiopia là một huyền thoại của làng cà phê. Tại sao nó có một danh tiếng như vậy? Ethiopia là nơi khai sinh và ra đời của cà phê. Ethiopia được tôn kính với những hạt cà phê nổi tiếng. Danh tiếng của Ethiopia không chỉ bởi vì đây là cái nôi của cà phê mà còn bởi ...
Crema là đặc trưng của cà phê espresso và là thứ mà mọi người đều mong đợi. Nhưng hãy cân nhắc điều này nếu bạn pha cà phê espresso bằng cà phê Ethiopia. Nhưng vị hơi cay nồng hay hương trái cây đặc trưng là điều bạn có thể tìm thấy ở một tách cà phê.
Thung lũng Omo ở Ethiopia, nơi có thể tìm thấy cây Arabica hoang dã trong các "rừng sương mù" | Ảnh: Barista Hustle Ethiopia thường được coi là quê hương của cà phê Arabica hoang dã, nhưng các cây Arabica hoang dã hoặc bán hoang dã cũng được tìm thấy ở các nước láng giềng. Không phải lúc nào cũng rõ ràng liệu cà phê ...